ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

   ಜೆಲ್ಲಿ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಲೇಬಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾರೆಜೀನನ್, ಕೊಂಜಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾದ ಜೆಲ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಕರಗುವಿಕೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಭರ್ತಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅರ್ಧ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಪರಮಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಐಸೊಟೋಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಜಠರಗರುಳಿನ ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. . ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ದ್ರವಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡ, ದೇಹದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನರ ಸಂದೇಶಗಳ.

 

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

1, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿರುವ ಕಡಲಕಳೆ ಜೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾತ್ರವು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

2, ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ.

3, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಶಕ್ತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಚಿಂತಿಸದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

 

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1, ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್, ಕೆನೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿ

ವಿಧಾನ:

(1) ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಉಗಿ;

(2) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು 70-80 ° ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 2/3 ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;

(3) ಹಾಲನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗದ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚದರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;

(4) ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ಚಮಚ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ;

(5) ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ;

(6) ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

(7) ಕಾಫಿ ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;

(8) ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

 

2, ಟೊಮೆಟೊ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 10 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ

ವಿಧಾನ:

(1) ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;

(2) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ;

(3) ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

(4) ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;

(5) ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

 

3, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಮೀನು ಹಾಳೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ವಿಧಾನ:

(1) ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲ್ಮ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಉಗಿ;

(2) 8 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

(3) ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ;

(4) ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸುರಿಯುವಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;

(5) ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೇಲುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

(6) ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

 

ಜೆಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆಯೇ?

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್, ಮನ್ನೋಸ್ ಗಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು. 15% ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ 8.93 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯು ಸುಮಾರು 2500 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ.